19 janv. 2010

MKHABEZ, Panifie aux amandes




Ingrédients :

03 bols bien pleins d'amandes en poudre
01 bol de ras de sucre
Le zeste de deux citrons
Des oeufs
L'eau de fleur d'oranger

Pour le glaçage
Quelques blancs d'oeufs
Sucre glace
La décoration selon votre choix,



12 janv. 2010

Mon M'touem au poulet ,


Ingrédients :

05 morceaux de poulet
200 g  de viande hachée
Une poignée de poichiches
08 gousses d'ail
Un petit oignon
Une pincée de cannelle
Une pincée de cumin
Poivre noir
Persil + coriandre = pas beaucoup juste un peu
L'huile d'olive
Sel


3 janv. 2010

Galette des Rois,

 Ingrédients :
Deux pâtes feuilletées
125 g d'amandes en poudre
125 g de sucre en poudre
125 g de beurre moun
02 oeufs
un jaune
02 fèves pour mes deux enfants pour ne pas faire jaloux hihihi




Préparation:



Vous travaillez le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux, vous ajoutez ensuite la poudre d'amandes et les oeufs .
Mettre la première pâte sur la plaque garnissez le centre avec le mélange . J'ai déposer les deux fèves, puis recouvrir avec la deuxième pâte .
Vous soudez les deux pâtes , retournez le bord comme un ourlet en le pressant est vous marquez le bord avec un couteau .
Badigeonnez la surface de la galette avec le jaune d'oeuf , et dessinez des croisillons sur le dessus .
Une fois la galette retirée du four je la badigeonne d'une couche de miel .